Glutenfri Bananbrød

Ingredienser

• 3 modne bananer
• 2 æg
• 100 g glutenfri havregryn eller glutenfri melblanding
• 50 g smør eller kokosolie (smeltet)
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk kanel (valgfrit) og Evt. 50 g hakkede nødder

Redskaber

• Skål
• Piskeris
• Dejskraber
• Bagerulle
• Muffinform eller lille brødform
• Pensel

Sådan gør I

1. Smør brødformen med smør/olie
2. eller læg bagepapir. Mos bananerne med gaffel eller dejskraber i en skål
3. børn kan hjælpe. Pisk æg og smør sammen med piskeris
4. tilsæt vaniljesukker. Bland tørre ingredienser (havregryn/mel
5. bagepulver
6. evt. kanel) i en anden skål. Rør de tørre ingredienser i bananblandingen skiftevis med smør/æg-blandingen
7. indtil det bliver en jævn dej. Tilsæt evt. nødder og rør forsigtigt med dejskraber. Hæld dejen i formen
8. børn kan hjælpe med at skrabe skålen. Bag i ovn 35-40 min ved 180°C (voksen hjælper med ovn). Afkøl lidt
9. skær i skiver og server – børn kan pynte med lidt frugt på toppen
10. hvis ønsket.